【巧克力麻花麵包做法】
食材:
主料:
麵粉 500克
輔料:
巧克力 50克
酵母粉 2克
調料:
玉米油 60克
白糖 80克
牛奶 200克
做法:
1. 麵包桶放入牛奶、玉米油、白糖。
2. 再放入麵粉,最後放入酵母粉。
3. 把麵包桶放入麵包機,啟動和麵程序,和麵30分鐘 。
4. 把麵團取出團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
5. 發酵至2倍大以上。
6. 把麵團取出揉勻排氣 。
7. 把麵團擀成大片。
8. 撒入巧克力碎 。
9. 將其捲起 。
10. 均勻的切段。
11. 取一段,縱向從中間切開。
12. 將其切口向上,擰勁,兩頭捏緊,即成生坯 。
13. 把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
14. 發酵至2倍大左右。
15. 烤箱200度。中下層烤製25分鐘即可。
16. 取出烤盤,晾涼即可食用。
小貼士:
1、因為生坯較大,烤製的時間要稍稍長一點。
2、具體溫度和時間,可以根據自家烤箱情況適當調整。